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Categoria: Primi piatti

Grano Saraceno proprietà, benefici e deliziose ricette

Grano Saraceno proprietà, benefici e deliziose ricette Le proprietà e i benefici del grano saraceno sono molteplici: si tratta, infatti, di un alimento prezioso per la salute dell’organismo dalle molte proprietà nutritive e terapeutiche. Il grano saraceno è originario dell’Asia – veniva coltivato in special modo in Cina – ma si è, poi, diffuso in Europa, in Russia e, infine, negli USA. Oggi, questo cibo è presente...

Quinoa con verdure

Con la nostra ricetta vi faremo scoprire quanto allegro e gustoso può essere mangiare sano: la quinoa con verdure infatti, con la sua esplosione di profumi e colori, è un modo facile e divertente per scoprire nuovi sapori in cucina, in tutta leggerezza. Una dadolata di verdurine croccanti accompagna la quinoa, la regina di tutti...

Spaghetti alla chitarra, agretti, olive, pomodorini secchi e basilico fritto

Il profumo e il gusto del basilico fritto danno un tocco speciale a questi spaghetti alla chitarra Ingredienti per 4 persone 1 SPICCHIO AGLIO 50 GRAMMI POMODORINI SECCHI 50 GRAMMI OLIVE 250 GRAMMI AGRETTI q.b. PEPERONCINO PICCANTE q.b. SALE 1 MAZZETTO BASILICO 320 GRAMMI PASTA ALL’UOVO La preparazione: Prendi gli agretti, mondali eliminando le radici...

Spaghetti con asparagi di mare

Quando si va a fare la spesa puntualmente c’è qualcosa che attira la nostra attenzione più di qualunque altra. Che si tratti di un frutto dai colori accesi mai visto prima o di qualche ortaggio il cui nome o forma ci sembrano insolite! A noi è successo in pescheria, quando il nostro occhio è caduto...

Pasta con Pesto di Zucchine e Pomodorini

Un piatto tanto originale quanto leggero e gustoso. La ricetta Ingredienti (per 4 persone): 350 gr di Pasta a scelta 30 gr di Pinoli 20 gr di Mandorle 2 cucchiai di Olio extra vergine di Oliva 1 Zucchina medie 10/15 foglie di Basilico Mezzo spicchio d’Aglio Peperoncino q.b. 3 Pomodorini piccadilli Gomasio (o pecorino gratugiato)...

Tortini di riso rosso alla crema di zucchine

  Una delle varietà di riso meno sfruttate in cucina, purtroppo, è quella del riso rosso. Invece, è un riso integrale ricco di fibre e di sostanze nutritive, ha un alto contenuto di antiossidanti ed è molto digeribile. Ingredienti per 4 tortini: 200 g di riso rosso selvaggio integrale bio 2 zucchine grandicelle o 3...

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