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Categoria: Secondi Piatti

Cicoria: ricette per tutti i gusti

Cicoria: ricette per tutti i gusti Forse non sapevate che un ingrediente semplice come la cicoria si presta facilmente a numerose preparazioni molto semplici da realizzare.  Ecco una selezione di piatti a base di cicoria per tutti i gusti.    Rotolo alla cicoria Semplicemente con acqua, olio extravergine e farina semi-integrale potrete preparare la base per il...

Polpette di quinoa e curcuma

Polpette di quinoa e curcuma Ingredienti 150 g di quinoa 2 carote cipolla, una 1 costa di sedano uovo, uno 6 cucchiai di formaggio grattugiato Pan grattato Sale Pepe Curcuma Olio extravergine d’oliva Basilico Le polpette di quinoa sono un delizioso piatto, ottimo da gustare come secondo oppure come antipasto stuzzicante e saporito. RICETTA La prima cosa...

Torta salata zucchine ricotta e scamorza

Torta salata zucchine ricotta e scamorza INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia 300 gr ricotta fresca 4 zucchine – media dimensione 100 gr scamorza fresca 2 mozzarelle 1 uovo parmigiano noce moscata sale, pepe PREPARAZIONE Ecco la ricetta di una torta salata facile facile. Tirare fuori dal frigo e srotolare la pasta sfoglia, in modo...

Burger di quinoa e zucchine con spolverata di semi di sesamo

Burger di quinoa e zucchine con spolverata di semi di sesamo: Ingredienti per 2 persone: Quinoa, 100 g Zucchine, circa 250 g 1 Uovo medio, circa 60 g Parmigiano grattugiato, 10 g Olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio (10 g) Semi di sesamo, 10 g Sale, pepe  q.b. Preparazione ricetta Versare in un pentolino la...

Hamburger di melanzane

Come fare gli Hamburger di melanzane Ingredienti per 2 persone: 1 di melanzana 30 gr di parmigiano 2 fette di pancarrè basilico aglio liofilizzato sale olio di oliva Procedimento Lavate e mondate le melanzane, tagliatele a dadini e fatele rosolare in padella con un po’ d’olio. Mettetele quindi in una ciotola insieme con parmigiano, pancarrè...

Polpette di zucchine con latte di riso

Polpette di zucchine con latte di riso: quando in casa vi avanza pane e latte, quando vi va di preparare un piatto ideale anche per un aperitivo o da portare in ufficio, preparate le polpette di zucchine con latte di riso. Buonissime e facili da realizzare! Ingredienti per circa 18 polpette di zucchine 200 g...

Polpette di piselli e menta

Questa ricetta è davvero uno spasso: veloce da preparare, ma anche molto ricercata. Il gusto dolce dei piselli incontra quello aromatico e armonioso della menta. Il miglio, cereale ricco di vitamine del gruppo B e privo di glutine, darà un tocco consistente e buonissimo alla ricetta: ecco come preparare le polpette! Ingredienti per 6 persone:...

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